Cochinillo adobado

– Bandeja de 400gr. (Peso aproximado)
– Descripción y Beneficios: Históricamente, el cochinillo ha sido el protagonista indiscutible de gran cantidad de celebraciones especiales, siendo muy popular durante las fiestas navideñas, sobre todo, en tierras castellanas.
Sin atisbo de duda, estamos hablando de un manjar: en cada pedazo que nos llevamos a la boca, podemos degustar una carne gustosísima y tierna, acompañada de una corteza crujiente que potencia todavía más su intenso sabor único.
En Qbeef te servimos el cochinillo troceado o, si lo prefieres, entero. Nos lo puedes indicar en tu pedido. Como bien sabes, nuestros carniceros están a tus órdenes.
– Origen: Carne 100% nacional
– Consejo:Para que salga bien crujiente, la pieza no debe estar en contacto con la fuente que se usa para asarla. Lo recomendable es usar una fuente de barro o de gres, untada con la propia grasa del cerdo, junto con ramas de laurel para que no toque el agua. Para ello, también puede ser útil una rejilla para asar.
Este plato, por supuesto, se merece un buen vino. Te recomendamos uno joven y de acidez media para que contraste perfectamente con los sabores del cochinillo.